您好!欢迎来到江门市新会区和瑞农业专业合作社官网!
服务热线:
13725900935(叶生)

新会陈皮要怎样存放

2019-11-07 14:40:26

  许多朋友都喜欢买新皮:

  一来,新皮假如是直接在果园摘鲜果开皮获得,可以保证产地的正宗;

  二来,新皮买回来自己贮存,可以保证年份,从而根绝购买到市面上以新充旧的陈皮

  三来,新皮的价格较低,购买本钱不必太高。

  新皮虽然有以上的这些长处,可是同时也要留意一个问题,便是怎么贮存,怎么防虫、防潮。

  陈皮的陈化是一个长期的进程,需求必定温度改变和与空气接触的坏境,可是四季中温度与湿度的改变,导致新皮简单有受潮发霉和虫蛀的风险,因而寄存的方法和坏境十分重要。不同年份的陈皮,依据实际情况,其贮存方法,寄存的容器也有所不同。

  寄存环境

  新会陈皮最好离墙、离地、离顶寄存,距离位置要大于10~20cm。环境要通风、干净、干爽,这样才干不简单遭到地上和墙面的湿气影响。寄存时还要防止遭到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为最适合,陈皮的贮存环境不宜超越40℃。

  不宜放冰箱

  冰箱的作用是保鲜,提供不了陈化的环境条件,两年的新皮放进冰箱,十年以后也仅仅两年皮的状况。同时,放在冰箱内简单遭到其他食物滋味的影响,造成串味。

新会陈皮厂家

  贮存容器

  一、 麻袋

  对于陈皮来说,运用麻袋保存的陈化作用比较好。麻袋吸湿性能好,通风透气性强,流失水分快,加以编织成袋还能隔绝部分害虫入侵,有必定的密封性又不失透气,可加速陈皮的陈化。但麻袋的贮存,需求一个相对枯燥的环境。

  运用麻袋贮存,假如贮存量较大的话,主张装备抽湿机;假如是一般家庭少数寄存的话,可在湿润气候时,在麻袋外面套上塑料袋密封保存,待湿润气候过后,再除去密封塑料袋,期间如发现陈皮变软,要及时翻晒。

  二、 玻璃瓶

  日常家庭运用玻璃瓶较多,其长处是观赏性、密封性不错,方便日常调查陈皮的状况,缺点是透气性差、陈化慢。

  陈皮在放入玻璃瓶贮存之前,要仔细调查,确认枯燥后,才干放进玻璃瓶。假如陈皮中水分含量较高,在玻璃瓶这种密封性较高的环境下,水分不易散去,更简单造成烧皮和发霉的现象。

  相比来说,磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶盖带塑料圈的玻璃瓶要好一些。(下图左面为磨砂口玻璃瓶,右边为塑料圈玻璃瓶)

  三、 铁罐

  铁桶、铁罐具有很好的密封性和防潮性,同时遮光性、保香性也更好,也是日常家庭运用较多的容器;但同样,陈化作用相对也是稍慢的。放进金属罐前,也要先确保陈皮的枯燥。用铁罐保存时,可用棉纸铺盖在陈皮上面,有必定的吸湿作用。

  四、陶罐、紫砂罐等

  紫砂罐、陶罐具有很好艺术观赏性,其制作进程中会构成一些微小孔隙,具有良好遮光性和必定的透气性,有利于陈皮的自然陈化,促进陈香作用更佳,若在北方一些常年枯燥的区域来说,是一个不错的一个挑选。

  若在常年湿润或沿海的环境下,由于水气会在罐外表凝聚,并渗透到内部,导致陈皮吸潮发霉,因而要留意日常的打理和维护。

  总体来说,透气性较好的容器,对于陈皮的陈化作用也比较好;而密封性越好的容器,防潮作用也越好,但陈化作用相对也越慢一些。选用密封性好的容器还要留意一点,在湿润气候时,不适合常常翻开,由于翻开时会有较多水气进入容器内,重新封存好后,水分不易散去。

  陈皮的陈化是一个漫长的进程,各地气候差异,各家寄存环境也不完全相同,因而挑选贮存的容器也不是唯一性,我们可以多种尝试。

文章源自:新会陈皮厂家 http://www.shuofengyuan.com


一键导航 一键通话 关于我们 产品中心