新会陈皮厂家的三蒸三晒

2021-07-06 31

  怎样“三蒸三晒”呢?

  制作步骤:

  1、清洗。

  清洗是要的。因为现在的橘子根本都会喷洒药,橘皮会有残留,即便是商家说不使用,也是要注重的。单纯用清水是难的,所以在清洗橘皮的时候,要放点食用碱,碱能使橘皮外表的更容易铲除掉,在后期制作陈皮的过程中可以愈加安心

  吃完橘子后,留下橘皮,将橘皮先用清水清洗一下外表。

新会陈皮厂家

  在容器中倒入可以没过橘皮的清水,清水中倒入一些食用碱,拌和一下,让食用碱在水中溶解。然后将清洗过的橘皮放在碱水中浸泡15分钟。

  浸泡好之后,拿清水清洗三次,清洗好之后要用清水冲刷一次,而且一非必须细心冲刷,防止有任何的残留。

  2、上锅蒸。

  蒸锅中倒入适量的水,开大火,上汽后,将处理好的橘子皮放在笼屉上,开端蒸,蒸的过程用大火。要注意的事项是:必定要蒸透!我一般蒸15分钟,就可以将橘皮蒸透了。

  3、晾晒。

  将蒸透的橘子皮放在晾网上,放在太阳下晒干。

  4、重复三次。

       文章源自:新会陈皮厂家     http://www.shuofengyuan.com/

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